Правильная технология откачки мёда в домашних условиях

Сладкий аромат свежего мёда наполняет пространство, когда приходит время сбора урожая с пасеки. Процесс откачки мёда требует внимательности, соблюдения технологии и правильного оборудования.Качественная откачка мёда начинается задолго до того, как соты попадают в медогонку. Правильный выбор времени, подготовка помещения и инструментов – важные составляющие успешного процесса.Подготовительный этап: оборудование и материалыПомещение для откачки должно быть чистым, сухим и теплым, температура воздуха около 25-30°C. Подготовьте необходимый инвентарь: медогонку, распечатыватель, ёмкости для мёда, фильтры, стол для распечатки сотов.Проверьте чистоту всего оборудования. Промойте и просушите медогонку, стерилизуйте фильтры. Подготовьте чистую тару для хранения мёда.Необходимое оборудование для откачки:- Медогонка (ручная или электрическая)- Нож для распечатывания сотов- Двойное сито или фильтры- Ёмкости для сбора мёда- Рабочий стол с поддономПроцесс распечатывания и откачкиНачните с распечатывания сотов. Используйте специальный нож, предварительно подогретый в горячей воде. Срезайте восковые крышечки плавными движениями, стараясь не повредить соты.Загружайте рамки в медогонку симметрично для равномерного распределения веса. Начинайте вращение медленно, постепенно увеличивая скорость. Для радиальных медогонок достаточно одного цикла, для хордиальных необходимо переворачивать рамки.Следите за температурой помещения – холодный мёд плохо откачивается. При необходимости используйте тепловентилятор для поддержания оптимальной температуры.Фильтрация и хранениеОткаченный мёд пропустите через систему фильтров для удаления частиц воска и других примесей. Используйте двойное сито или несколько фильтров разной плотности.Расфасуйте мёд в чистую, сухую тару. Оставьте небольшое пространство между поверхностью мёда и крышкой для естественного созревания продукта.Храните мёд в темном, сухом месте при температуре 5-20°C. Не допускайте попадания прямых солнечных лучей и резких перепадов температуры.Завершающий этап работыПосле окончания откачки тщательно вымойте и просушите всё оборудование. Восковые крышечки соберите для последующей переработки. Проведите уборку помещения.Правильно организованный процесс откачки мёда позволяет сохранить все полезные свойства продукта и обеспечить его длительное хранение. Если вам нужна сауна у метро Кузьминки в Москве, на нашем сайте собраны лучшие варианты для отдыха на любой вкус. Вы легко найдете идеальное место с удобным расположением и отличным обслуживанием.